양조효모(Saccharomyces cerevisiae)는 진핵 세포 생리학 및 분자적 사건 연구에 널리 사용되는 모델 생물입니다. 효모는 전사체, 단백질체 및 상호작용체 연구를 개척하는 데 사용되었으며, 효모의 지질을 연구하는 지질체학의 분기점은 "효모 지질체학"이라고 불립니다. 다른 진핵 세포와 비교하여 양조효모는 상대적으로 단순한 지질체를 가지며, 현재까지 약 150종의 지질 분자가 확인되었습니다. 양조효모는 보존된 지질 대사 경로 네트워크를 가지고 있습니다. 효모는 주로 16개 또는 18개의 탄소 원자를 가지는 지방산(FAs)을 포함하고 있으며, 이들은 포화(약 20%) 또는 단일불포화(약 80%) 지방산입니다. 포유류 세포와 비교할 때, 효모에는 C9과 C10 사이에 이중 결합을 가진 단일불포화 지방산만 포함되어 있어 효모 지질의 조합 아실 체인의 복잡성을 현저히 감소시킵니다.
효모의 지질 대사는 특정 상황에서 포유류와 다르지만, 예를 들어 효모의 주요 스테롤은 콜레스테롤이 아닌 에르고스테롤(에르고스테롤은 C5(아이소프레노이드) 주쇄를 통해 복잡한 응축, 고리화 및 산화환원 반응으로 합성됩니다.), 효모 모델 시스템은 특정 지질 합성, 변환, 위치 지정 및 분해를 조절하는 단백질을 조작할 수 있는 엄청난 기회를 제공합니다. 효모 세포막은 D-리모넨 스트레스, 염 스트레스, 무산소 스트레스 및 영양 스트레스와 같은 다양한 유형의 스트레스에 매우 민감합니다. 막 지질체의 변화가 스트레스 반응에서 중요한 역할을 한다고 추측됩니다.
질량 분석 기술의 발전으로 효모 지질체는 전체적으로 더 정확하고 민감하게 분석될 수 있습니다. 효모 지질체학을 식별하고 정량화하는 데 사용되는 기기로는 MS, GC, HPLC 또는 LC-MS, GC-MS가 있습니다. 크로마토그래피 방법(GC 또는 HPLC)과 MS의 결합은 지질 분석의 범위를 크게 증가시킬 수 있습니다. 효모 지질체학에서 널리 사용되는 분석 기술 중 하나인 LC-MS는 효모 내의 다양한 지질, PC, PE, PI, PS, PA 및 기타 여러 지질을 정성 및 정량적으로 분석하는 데 사용됩니다.
효모 비타겟 지질체학
백타이파크 바이오테크는 고안정성, 반복성 및 고감도 분리, 특성화, 식별 및 정량 분석 시스템을 기반으로 LC-MS와 결합하여 신뢰성 있고 신속하며 경제적인 효모 비타겟 지질체학 분석 서비스를 제공합니다.
